برنج: در کُترا نیز از زمان‌های قدیم هنگامی که زمین ها آباد شدند زیر کشت برنج رفتند و به جز کمی از زمین ها که صیفی کاری می‌شد، در بقیّه ی زمین ها برنج کاشته می‌شد. نام بعضی از برنج ها عبارت بودند از: شاک، قشنگَی، موسی طارم، سنگ طارم، دیلمانی و پر محصول مانند آمل یک، آمل دو، اَیم خزر، شیرودی و در حال حاضر بیشتر هاشمی کشت می‌شود.

برنج ها پس از رسیدن درو می شدند، سپس آنها را در زمین کوپا می کردند یا این که در جاهای مخصوصی شبیه خانه به نام کندوج نگهداری می کردند تا بعدها

پس از خرمن تبدیل به برنج کنند. این نوع برنج ها از کیفیت بهتری برخوردار بودند. از قدیم تا به حال به چندین روش شالی را به برنج تبدیل می‌کردند. قدیمی ترین و ساده ترین روش دست چال بود که داخل سنگ را چاله می‌کردند و بعد شالی را در و آن می ریختند و با سنگ دیگر به شالی می زدند تا به برنج تبدیل شود.

بعد از آن استفاده از پادنگ مرسوم شد. پادنگ وسیله ای بود ساخته شده از دو قسمت دندانه دار چوبی که یک نفر با دو دست یک طرف چوب را بالای سرش می گرفت و به سمت پایین فشار می آورد تا طرف دیگر بالا برود وقتی که شل می کرد آن طرف دیگر پایین می آمد و این کار را مرتب تکرار می کرد تا قسمت پایین پادنگ با سرعت به شالی بخورد و پوست کنده شود.

سپس با گذشت زمان کم کم آب دَنگ ابداع شد که با پره های بزرگ به وسیله ی فشار آب به حرکت و چرخش در می آمد همان عمل بالا (پادنگ) تکرار

میشد تا شالی به برنج تبدیل شود.

مکان آب دنگ های قدیم یکی پشت خانه ی آقای هادی حسین زاده دومین آب دنگ ملک محمد یار محمدی جنب منزل فعلى ابراهیم فلاحی نیا و سوم آب دنگ احمد صداقت (اکبری) جنب منزل حاجی عبدالباقی و چهارم آب دنگ اسماعيل حسن پور جنب منزل تیمور (حاجی آقایی) بوده است.

با پیشرفت علم و دانش و صنعتی شدن کشور در کُترا نیز با مشارکت چند نفر به نام های آقایان سید مهدی بهرامی ، جعفر صادقپور حسین آقایی ، حاجی قربان

محمد علی پور و حاجی عبدالباقی ابراهیمی در مکان پشت بازار یا مغازه سید اسلام موسوی اولین کارخانه ی برنج کوبی ساخته شد و سپس کارخانه ای دیگر

جنب مسجد کترا جای کنونی بسیج و بعد از آنها کارخانه ی برنجکوبی آقای مهدی قلی ابراهیمی همراه چوب بری تأسیس شد.

بر اساس آمار شورای اسلامی در سال ۱۳۸۵ سطح زیر کشت برنج در کُترا  ۱۰۰ هکتار با تولید سالانه ۳۵۰ تن بود اما در حال حاضر در حدود ۲۸ هکتار از

زمین های کُترا زیر کشت برنج قرار دارد و به طور متوسط در هر هکتار حدود ۳٫۵ تن برنج تولید می شود.